• Công nghiệp thực phẩm
  Trong thực phẩm và đồ uống, glycerol phục vụ như là một chất giữ ẩm , dung môi , chất làm ngọt , và có thể giúp bảo quản thực phẩm . Nó cũng được sử dụng như chất độn trong thương mại chuẩn bị thực phẩm có hàm lượng chất béo thấp (ví dụ, các tập tin cookie ), và như là một đại lý dày lên trong rượu mùi . Glycerin và nước được sử dụng để bảo quản một số loại lá cây. Là một chất thay thế đường , nó có khoảng 27 kilocalories mỗimuỗng cà phê (đường 20) và 60% là ngọt như sucrose . Nó không ăn các vi khuẩn hình thành mảng bám và gây sâu răng nha khoa . Là một phụ gia thực phẩm , glycerol được dán nhãn như số E E422.
  Glycerol cũng được sử dụng để sản xuất mono-và di- glycerides để sử dụng như chất nhũ hoá , cũng như các este polyglycerol sẽ thành mỡ và bơ thực vật .
  Nó cũng được sử dụng như một chất giữ ẩm (cùng với propylene glycol có nhãn là E1520 và / hoặc E422) trong sản xuất Snus , một sản phẩm thuốc lá không khói theo phong cách Thụy Điển .
  Như được sử dụng trong thực phẩm, glycerol được phân loại theo Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ là 1 carbohydrate . Thực phẩm và Cục Quản lý dược Mỹ (FDA) carbohydrate chỉ bao gồm tất cả cácchất dinh dưỡng calo không bao gồm protein và chất béo. Glycerol có mật độ calo tương tự như đường bảng, nhưng chỉ số đường huyết thấp và con đường khác nhau trao đổi chất trong cơ thể, do đó, một số người ủng hộ chế độ ăn uống chấp nhận glycerol như một chất làm ngọt tương thích với chế độ ăn carbohydrate thấp .
  ứng dụng dược phẩm và chăm sóc cá nhân
  Glycerol được sử dụng trong y tế và dược phẩm và chăm sóc cá nhân chuẩn bị, chủ yếu như một phương tiện cải thiện thông suốt, cung cấp dầu bôi trơn và như là một chất giữ ẩm . Nó được tìm thấy trong pháp miễn dịch gây dị ứng, xi-rô ho , Elixir và expectorants , kem đánh răng , nước súc miệng , Sản phẩm chăm sóc da , kem cạo râu, Sản phẩm chăm sóc tóc , xà phòng và nước bôi trơn cá nhân . Trong các dạng bào chế vững chắc như thuốc viên, glycerol được sử dụng như là một đại lý nắm giữ máy tính bảng. Đối với tiêu dùng của con người, glycerol được phân loại của FDA Hoa Kỳ trong rượu đường như là một macronutrient calo.
  Glycerol là một thành phần của xà phòng glycerin , được làm từ rượu đã biến tính , glycerol, castorate natri (saponified Castor dầu đậu ), bơ cacao saponified , saponified mỡ động vật , đường mía , nước, và đôi khi sodium laureth sulfate . Tinh dầu được thêm vào cho hương thơm . Loại xà phòng này được sử dụng bởi những người có nhạy cảm, dễ bị kích thích, da vì nó ngăn chặn khô da của nó giữ ẩm tài sản. Thu hút độ ẩm qua các lớp da và làm chậm hoặc ngăn ngừa khô và bốc hơi quá mức. Nó có thể làm xà phòng glycerol ở nhà.
  Glycerol có thể được sử dụng như thuốc nhuận tràng khi được đưa vào trực tràng đạn hoặc khối lượng nhỏ (2-10 ml) ( thuốc xổ ) hình thức, nó kích thích niêm mạc hậu môn và gây ra một hiệu ứng hyperosmotic .
  Glycerol tinh khiết hoặc gần như tinh khiết tại chỗ là một phương pháp điều trị hiệu quả cho bệnh vẩy nến, bỏng, vết cắn, vết cắt, phát ban, bedsores, và những cục chai. Nó có thể được dùng đường uống để loại bỏ chứng hôi miệng, vì nó là một chất hút ẩm tiếp xúc vi khuẩn. Các tài sản cùng làm cho nó rất hữu ích với bệnh nha chu, nó thâm nhập vào màng sinh học một cách nhanh chóng và loại bỏ vi khuẩn thuộc địa. [ cần dẫn nguồn ]
  Bề mặt khoa học
  Glycerol được hiển thị để giảm hệ số ma sát của bề mặt phủ polymer của một số đơn đặt hàng của cường độ. Hiệu ứng này là do độ nhớt tăng cường các giải pháp glycerol-nước so với nước tinh khiết. [ 7 ]
  Thực vật chất chiết xuất từ
  Khi sử dụng trong cồn, phương pháp nhổ răng, cụ thể như một giải pháp 10%, glycerol tannin từ tủa trong chiết xuất ethanol của các nhà máy ( cồn thuốc ). Nó cũng được sử dụng như là một thay thế rượu miễn phí 'cho ethanol như một dung môi trong việc chuẩn bị thảo dược nhổ. Khai khoáng ít khi sử dụng một phương pháp cồn tiêu chuẩn. Glycerol là khoảng 30% hấp thu chậm hơn bởi cơ thể trong một tải đường huyết thấp hơn nhiều. Cồn thuốc có chứa cồn cũng có thể có rượu loại bỏ và thay thế với glycerol cho thuộc tính của nó bảo quản. Sản phẩm như vậy là không uống rượu miễn phí "ở một nghĩa nào đó hoặc khoa học hoặc tiêu hao, nhưng trong tất cả các trường hợp chính xác hơn được gọi là" Rượu-Gỡ bỏ "các sản phẩm chiết xuất từ chất lỏngnhà sản xuất thường trích xuất các loại thảo mộc trong nước nóng trước khi thêm glycerin để làm cho glycerites [ 8 ] [ 9 ]
  Khi sử dụng như là một chính 'sự thật' rượu miễn phí (ví dụ như rượu không (tức là ethanol) bao giờ được sử dụng) thực vật chiết xuất dung môi trong cồn không sáng tạo dựa trên năng động, phương pháp, glycerol đã được thể hiện, cả trong văn học và thông qua các ứng dụng khai thác, để có một mức độ cao của tính linh hoạt khai thác thực vật bao gồm cả việc loại bỏ các yếu tố hình thành rất nhiều và các hợp chất phức tạp, với một quyền lực khai khoáng có thể cạnh tranh với các giải pháp rượu và nước / rượu. Đó glycerol có quyền lực cao như khai khoáng giả định rằng glycerol, với cấu trúc ba nguyên tử của nó, được sử dụng với các phương pháp năng động, trái ngược với tiêu chuẩn phương pháp thụ động 'tincturing được tốt hơn phù hợp với cấu trúc di-nguyên tử của rượu. Glycerol sở hữu tài sản nội tại của không biến tính hoặc vẽ các thành phần của thực vật trơ (rượu nguyên tử di - tức là ethanolic (ngũ cốc) rượu, rượu methanol (gỗ), vv, không). Glycerol là một đại lý bảo quản ổn định cho chất chiết xuất từ thực vật, khi sử dụng ở nồng độ thích hợp trong một cơ sở chiết xuất dung môi, không cho phép đảo ngược hoặc oxi hóa khử của các thành phần chiết xuất hoàn tất, thậm chí qua nhiều năm. Cả hai glycerol và ethanol là đại lý bảo tồn khả thi. Glycerol là vi khuẩn trong hành động của nó, và ethanol là diệt khuẩn trong hành động của nó. [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ]
  chất chống đông.
  Bài viết chính: chất chống đông
  Giống như ethylene glycol và propylene glycol , glycerin là không-ion kosmotrope hình thành các liên kết hydro mạnh mẽ với các phân tử nước, cạnh tranh với các nước liên kết hydro nước .Điều này phá vỡ sự hình thành mạng tinh thể băng, trừ khi nhiệt độ giảm đáng kể. Nhiệt độ kết đông tối thiểu là khoảng -36 ° F / -37,8 ° C tương ứng với glycerol 60-70% trong nước. [ 13 ]
  Glycerol đã được lịch sử được sử dụng như là một chống đông lạnh cho các ứng dụng ô tô trước khi được thay thế bằng ethylene glycol , trong đó có một điểm đóng băng thấp hơn. Trong khi các điểm đông tối thiểu của một hỗn hợp glycerol nước cao hơn nhiều so với một hỗn hợp ethylene glycol nước, glycerol là không độc hại và đang được kiểm tra lại để sử dụng trong các ứng dụng ô tô. [ 14 ] [ 15 ]
  Trong phòng thí nghiệm, glycerol là một thành phần phổ biến của các dung môi cho các enzyme thuốc thử được lưu trữ ở nhiệt độ dưới 0 ° C do trầm cảm của nhiệt độ đóng băng của các giải pháp với nồng độ cao của glycerol. Nó cũng được sử dụng như là một cryoprotectant nơi glycerol được hòa tan trong nước để giảm thiệt hại bởi các tinh thể nước đá cho sinh vật trong phòng thí nghiệm được lưu trữ trong các giải pháp đông lạnh, chẳng hạn như vi khuẩn , tuyến trùng , phôi động vật có vú.
  Hóa chất trung gian
  Glycerol được sử dụng để sản xuất nitroglycerin , Glyceryl trinitrate (GTN), là một thành phần thiết yếu của thuốc súng không khói và các chất nổ khác nhau như thuốc nổ , gelignite , và propellants như chất nổ không khói . Sự phụ thuộc vào xà phòng làm cho cung cấp sản phẩm glycerine đồng đã làm cho nó khó khăn để tăng sản xuất để đáp ứng nhu cầu thời chiến. Do đó, quá trình glycerin tổng hợp những ưu tiên quốc phòng trong những ngày dẫn đến chiến tranh thế giới thứ II. GTN thường được sử dụng để làm giảm cơn đau thắt ngực , thực hiện trong các hình thức của ngôn ngữ viên phụ, hoặc như là một phun aerosol.
  Một lượng lớn các nghiên cứu đang được tiến hành để cố gắng làm cho sản phẩm giá trị gia tăng từ glyxerin thô (thường có chứa 20% nước và chất xúc tác còn lại este hóa ) thu được từ sản xuất dầu diesel sinh học. Việc sử dụng glycerin thô như là một chất phụ gia để sinh khối cho một nguồn năng lượng tái tạo khi đốt hoặc khí hóa cũng đang được khám phá.
  Đơn vị sản xuất khí hydro [ 16 ]
  Glycerine acetate (như là một chất phụ gia nhiên liệu tiềm năng) [ 17 ]
  Chuyển đổi để propylene glycol [ 18 ]
  Chuyển đổi acrolein [ 19 ] [ 20 ]
  Chuyển đổi sang ethanol [ 21 ]
  Chuyển đổi để epichlorohydrin , [ 22 ] một loại vật liệu, nguyên liệu cho nhựa epoxy

[ sửa ]